Wawancara Swike

Teks wawancara dengan pedagang swike

Narasumber: pedagang swike

Waktu: Sabtu, 27 oktober 2012

Tempat: warung swike pasar kersana

Saya               : Assalamu’alaikum Wr.Wb

Pedagang        : Wa’alaikum salam Wr.Wb   

Saya               : Swikenya ada pak ?

Pedagang        : Ada

Saya               : Pesan satu swike dibungkus pak, terus teh manisnya minum di sini pak

Pedagang        : Ini mas pesanannya

Saya               : Dari tahun berapa bapak jualan swike ?

Pedagang        : Bapak jualan dari tahun 2005

Saya               : Ada berapa pegawai yang kerja di sini pak ?

Pedagang        : Ngga ada pegawai, Cuma berdua dengan istri saya

Saya               : Dimana bapak belanja kodok ?

Pedagang        : Bapak biasa beli kodok di pasar

Saya               : Kenapa bapak jualan swike ?.

Pedagang        : Apa mas ? ( dengan wajah kaya mencurigai seseorang )

Saya               : Ngga ko pak Cuma sekedar nanya aja.

Pedagang       : Untuk menyambung hiduplah mas, kalau ngga jualan seperti ini bagaimana anak sama istri saya mas (dengan nada keras)

Saya                : Ya udah pak, semuanya berapa ?

Pedagang         : Semuanya 7 ribu..!!

Saya                : Iya, makasih pak. Assalamua’alaikum Wr Wb

Pedagang         : Wa’alaikum salam Wr Wb

Di pusat pasar Kersana tepatnya di sebelah utara perempatan pasar kersana, disana terdapat seorang suami istri yang memberi makan anak-anaknya sehari-hari dari penghasilan meraka berjualan swike.

Mereka berjualan swike sejak 2005 sampai sekarang, kemudia pengahsilan mereka cukup lumayan untuk menutupi kebutuhan sehari-hari. Dan yang membuat saya penasaran yaitu mengapa suami istri tersbut berjualan swijke ?, sudah jelas bahwa perbuatan mereka dilarang oleh agama.

Pengertian Swike

Ada beberapa penjual masakan baik di kota maupun di desa menggunakan bahan yang di larang oleh agama. contohnya pedagang swike, swike sendiri banyak penggemarnya dari anak kecil hingga dewasa. Pedagang swike tersebar di seluruh indonesia dan yang paling banyak di pulau jawa.

Swike adalah katak yang diolah menjadi makanan. Para pedagang swike biasanya membeli di pasar atau para pengumpul katak, Ada tiga macam masakan olahan katak, yaitu di goreng, di jadikan sayur, di pepes, dan yang terbaru sekarang adalah di jadikan kripik.

Manfaat Bagi Kesehatan

Semua makhluk yang di ciptakan Allah SWT di muka bumi ada manfaatnya bagi kehidupan manusia, diantaranya katak. Katak tergolong dalam ordo Anura, yaitu golongan amfibi tanpa ekor. Pada ordo Anura terdapat lebih dari 250 genus yang terdiri dari 2600 spesies. Terdapat 4 jenis katak asli Indonesia yang di konsumsi oleh masyarakat kita yaitu:

1.      Rana Macrodon (katak hijau), yang berwarna hijau dan dihiasi totol-totol coklat

kehijauan dan tumbuh mencapai 15 cm.

2.      Rana Cancrivora (katak sawah ), hidup di sawah-sawah dan badannya dapat mencapai

10 cm, badan berbercak coklat dibadannya.

3.      Rana Limnocharis (katak rawa), mempunyai daging yang rasanya paling enak, ukurannya hanya 8 cm.

4.      Rana Musholini (katak batu atau raksasa). Hanya terdapat di Sumatera, terutama Sumatera Barat. mencapai berat 1.5 kg. Dan panjang mencapai 22 cm.

Menurut para dokter katak dapat di jadikan obat, daging katak adalah sumber protein hewani yang tinggi kandungan gizinya. Limbah katak yang tidak dipakai sebagai bahan makanan manusia dapat dipakai untuk ransum binatang ternak, seperti itik dan ayam. Kulit katak yang telah terlepas dari badannya bisa diproses menjadi kerupuk kulit katak. Kepala katak yang sudah terpisah dapat diambil kelenjar hipofisanya dan dimanfaatkan untuk merangsang katak dalam pembuahan buatan. Daging katak dipercaya dapat menyembuhkan beberapa penyakit. Dan para peneliti menemukan aktivitas anti biotik dari kulit katak.

Jadi katak tergolong dalam ordo anura, yaitu golongan amfibi (hidup di dua alam) tanpa ekor, kemudian manfaat katak bagi kesehatan menurut dokter dapat menyembuhkan beberapa penyakit bahkan kulit katak dapat di jadikan kripik dan anti biotik.

Pandangan Menurut Ulama

Swike adalah katak yang di olah menjadi berbagai jenis masakan, sedangkan katak dalam agama termasuk hewan yang tidak boleh di bunuh, seperti yang tertera dalam hadits:

.”والهدهد والصرد ,والضفدع ,والنحلة ,النملة”:خمسة عن نهى وسلم عليه صلى النبي الله أن

Artinya: “Bahwa Nabi SAW melarang membunuh 5 hal: semut, lebah, katak, burung suradi, dan burung hud hud” (HR. Baihaqi).

Berdasarakan hadits di atas bahwa katak tidak boleh di konsumsi karena membunuhnya di larang apa lagi mengkonsumsinya, sedangkan dalam konteks ushul fiqh “pada dasarnya suatu larangan menunjukkan hukum haram ”. Menurut syariat untuk mengkonsumsi binatang salah satunya menyembelih dengan menyebut nama Allah SWT. Sementara katak tidak mungkin di sembelih karena di larang untuk di bunuh. Melihat keterangan dari hadits di atas katak tidak boleh di konsumsi.

Menurut dokter katak dapat bermanfaat bagi kesehatan salah satunya di gunakan untuk anti biotik dan untuk mengobati beberapa penyakit. Sedangkan menurut hadits yang tertera dalam buku “Nailul Authur” karangan Imam Ali As-Syaukani, yaitu :

وَسَلَّمَ عَلَيْهِ للَّهُ اصَلَّى النَّبِيُّ فَنَهَاهُ دَوَاءٍ فِي يَجْعَلُهَا ضِفْدَعٍ عَنْ وَسَلَّمَ عَلَيْهِ اللَّهُ صَلَّى النَّبِيَّ سَأَلَ طَبِيبًا أَنَّ عُثْمَانَ بْنِ الرَّحْمَنِ عَبْدِ عَنْ

قَتْلِهَا عَنْ

Artinya: “dari sahabat Abdur-Rahman bin Utsman berkata: ada seorang dokter bertanya: kepada Rasulullah SAW, tentang katak di jadikan obat, maka Rasulullah SAW melarang untuk membunuh katak” (HR. Abu Daud, dan Nasa’i).

Kemudian dalam karangannya tersebut Imam Ali As-Syaukani berkata : “bahwa larangan Rasulullah SAW untuk membunuh katak, menunjukkan di haramkannya mengkonsumsi katak” dan setiap apa yang diharamkan untuk dimakan, haram untuk di jadikan obat.

Rasulullah bersabda :

وَجَلَّ عَزَّ اللهِ بِإِذْنِ بَرَأَ, الدَّاء الدَّوَاءُ أَصَابَ فَإِذَا, دَوَاءٌ دَاءٍ لِكُلِّ

Artinya: “Setiap penyakit pasti memiliki obat. Bila obat sesuai dengan penyakitnya maka dia akan sembuh dengan seizin Allah SWT”. (HR. Muslim). 

Berdasarkan keterangan di atas ulama melarang menjadikan katak sebagai obat, karena masih banyak obat yang lebih baik dari pada katak.

Melihat keterangan di atas katak tidak boleh di jadikan pratikum anatomi tubuh karena Rasulullah melarang untuk membunuh katak, kemudian di kuatkan lagi berdasarkan hadits Abdur-Rahman bin Utsman yang di riwayatkan Abu Daud dan An-Nasa’i yaitu, ketika seorang tabib bertanya kepada Rasulullah SAW, tentang menjadikan katak sebagai obat maka Rasulullah SAW melarangnya.

Kemudian hasil dari memperjual belikan katak hukumya haram, sepertinya yang di nyatakan dalam hadits :

ثَمَنَهُ عَلَيهِمْ حَرَّمَ شَيءٍ أَكْلَ قَوْمٍ عَلَى حَرَّمَ إِذَا الله إنَّ

Artinya: “Sesungguhnya jika Allah SWT mengharamkan suatu kaum untuk memakan sesuatu, maka Dia ( Allah SWT ) akan mengharamkan hasil penjualan barang itu”. (HR. Ahmad dan Abu Daud).

Hadits di atas menjelaskan bahwa menjual sesuatu yang di haramkan oleh Allah SWT, maka hasil dari penjualan tersebut di hukumi haram. Berarti hasil dari memperjual belikan katak di hukumi haram.

Kesimpulan

Melihat pemaparan di atas bahwa Rasulullah SAW melarang membunuh katak, membunuh katak di larang apa lagi mengkonsumsinya, karena binatang yang akan di konsumsi salah satunya menyembelih dengan menyebut nama Allah SWT. Sementara katak tidak mungkin di sembelih karena di larang untuk di bunuh.

 kemudian melihat keterangan di atas tentang di larangnya membunuh katak, maka dapat di simpulkan  katak tidak boleh di jadikan praktikum dan tidak boleh di jadikan sebagai obat. Dan di larang memperjual belikan katak.

http://www.iaincirebon.ac.id